En Direct de la Brûlerie — BIO
Recyclage de nos pellicules argentées de café
Pellicules de café = engrais naturel ! Lors de la torréfaction de nos cafés verts, nous récupérons des déchets tout à fait naturels puisqu'il s'agit des pellicules argentées entourant la graine de café. Ces petites pellicules très légères et assez volumineuses représentent l'équivalent d'un gros sac de toile de jute rempli tous les jours ! Jusqu'à maintenant, ces biodéchets étaient jetés. Connaissant l'intérêt de cette matière qui est un excellent engrais mais qui a aussi des propriétés calorifiques intéressantes, nous avions à coeur de leur trouver une seconde vie, plus digne que la poubelle ! C'est désormais chose faite et nous en sommes...
Nous sommes heureux d'avoir obtenu, cette année encore, notre certification bio et de le partager avec vous !
Nous allons tenter de répondre à toutes ces questions que vous vous posez peut-être et allons plus particulièrement vous parler de ce que nous faisons, nous, à la Brûlerie du Havre de Grâce, pour torréfier et conditionner ces cafés BIO.
