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Lexique de caféologie
Retrouvez sur cette page tout le vocabulaire du café. Envie de savoir ce que l'on appelle "l'acidité du café" ? ou bien pourquoi certains crus d'arabicas sont plus "durs" que d'autres ? C'est ici que vous l'apprendrez ! Vous faire connaître le vocabulaire de la caféiculture ainsi que celui utilisé par les dégustateurs : c'est le plaisir de vous faire partager notre passion pour la caféologie. A Acide:Saveur très recherchée par les amateurs de café. Elle apporte de la fraicheur sur l'attaque en bouche. On parle souvent de caractère acidulé pour un café. La sensation acide se ressent surtout sur le...
